Pembuatan Asam Amino dari ikan Lele
Asam amino dari ikan lele dapat dilakukan melalui beberapa metode, termasuk metode fermentasi dengan gula merah / molase, nanas, air kelapa dan EM4, serta metode isolasi protein.
1. Metode Fermentasi dengan Gula Merah/molase dan MOL/EM4:
Bahan:
Ikan lele ( dicincang) 1 kg
Nanas 1 buah
Gula merah / molase 300 ml
EM4 300 ml
Air kelapa 3 liter
Cara Pembuatan:
1. Cincang atau tumbuk ikan lele hingga halus.
2. Campurkan ikan lele dan nanas dengan 2/3 bagian gula merah/molase dan EM4.
3. Aduk rata dan remas hingga gula tercampur dengan daging ikan.
4. Tambahkan sisa gula merah di bagian atas untuk mencegah pertumbuhan jamur.
5. Masukkan air kelapa dan aduk hingga bercampur
6. Simpan dalam wadah tertutup (anaerob) di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung.
7. Fermentasi minimal 2 Minggu, idealnya 4 Minggu
Aplikasi:
1. Setelah fermentasi, pisahkan bagian tulang ikan.
2. Larutkan 50 ml cairan asam amino dalam 20 ml air.
3. Dapat diaplikasikan dengan cara disemprot atau dikocor pada tanaman.
4. Dosis dapat disesuaikan, terutama untuk tanaman muda.
2. Metode Isolasi Protein:
?Tujuan: Menghasilkan protein ikan lele dengan kemurnian tinggi (isolat protein).
?Prinsip: Ekstraksi protein, pemisahan bahan tidak larut (sentrifugasi, filtrasi), pengendapan, pencucian, dan pengeringan.
?Manfaat: Isolat protein dapat digunakan dalam formulasi pangan dan meningkatkan sifat fungsional produk.
Perbandingan Metode:
?Metode fermentasi lebih mudah dan murah, cocok untuk skala kecil (petani).
?Metode isolasi protein menghasilkan produk dengan kualitas lebih tinggi, cocok untuk industri pangan.
Manfaat Asam Amino dari Ikan Lele:
?Sebagai pupuk organik: Meningkatkan kesuburan tanah dan pertumbuhan tanaman.
?Sebagai suplemen nutrisi: Meningkatkan kualitas pakan ternak dan produk perikanan.
?Sebagai bahan baku industri: Untuk pembuatan produk pangan, kosmetik, dan farmasi.
Penting untuk diperhatikan :
1.Kebersihan proses pembuatan untuk menghindari kontaminasi luar,
2.dosis pemakaian dlm tanaman sesuai kebutuan
Tuliskan Komentar anda dari account Facebook